Hacia mucho tiempo que no preparaba en casa jugo puro de hierba de trigo, claro con la conveniencia del mercado que ofrece gran variedad de productos de wheatgrass en polvo, cápsulas y congelado, me había olvidado que existe diferencia entre lo fresco y el suplemento.

Así sea poca la diferencia existe, por que durante el proceso de deshidratación de la hierba, esta pierde un porcentaje de nutrientes y de verdad como todos los alimentos enteros....Frescos es la mejor opción.

Que es la hierba de trigo?

La hierba de trigo se cultiva a partir de la semilla, que es el núcleo completo del grano de trigo. El wheatgrass es considerado por muchos amantes del veganismo y de alimentos enteros como una hierba con excelentes propiedades nutritivas. Es una de las fuentes naturales más ricas de vitaminas A y C. Cuando se cultiva en suelo orgánico fértil, contiene todos los elementos minerales conocidos y es rico en calcio, magnesio, fósforo , hierro, potasio, azufre, sodio, cobalto y zinc. El pasto de trigo es también abundante en vitamina B-17, una sustancia que puede destruir las células cancerosas de manera selectiva.

Entre las propiedades que se le relacionan a esta hierba de trigo es que funciona como un potente purificador del estómago, el hígado, el páncreas y el sistema circulatorio.

Como prepararlo y tomarlo?

Con un paquete de 114g de hierba fresca y usando un extractor tipo masticador (masticating) obtendrás aproximadamente 4oz. Te recomiendo tomarlo en ayunas o mínimo 2 horas antes o después entre comidas.

Importante iniciar tomando solo con 1oz. por día e ir aumentando a 2oz y 3oz en los siguientes días, para evitar nauseas.