Super Batido Saludable

Los smoothies son sin duda una manera efectiva de proporcionar deliciosas y nutritivas mezclas de alimentos al organismo, como parte de una alimentación saludable. También es una manera efectiva y mas nutritiva de satisfacer antojos o preparar desayunos rápidos y completos cuando se carece del tiempo suficiente para preparar un buen desayuno solido. Sin embargo, es importante seleccionar cuidadosamente los ingredientes para evitar estropearlos y convertirlos en batidos no saludables!! Aquí te comparto tips importantes para la preparación y un batido que incluye todo lo que debe, para ser un Super Batido!!!

PASO No.1 Selecciona el tipo de liquido. Si tu preferencia es de consistencia espesa empieza con 125ml. ó si prefieres batidos con consistencia mas liquida aumenta a 250ml.

  • Agua o leche vegetal (almendras, coco, arroz, avena, chia, cáñamo, té verde. etc) sin azúcar.

PASO No.2 Selecciona un suplemento de proteína en polvo. Usa la porción recomendada en el embase o empaque.

  • Proteina de suero (whey) o proteina base de plantas (vegetal).

PASO No.3 Selecciona 2 tazas vegetales de hoja verde como:

  • Espinacas, berza, acelga, col rizada, hojas de remolacha, diente de león etc. Las espinacas combinan muy bien con cualquier fruta y sabor de proteína.

PASO No.4 Selecciona una fruta como:

  • Manzana, banana, fresas, moras azules, dáctiles, durazno, piña, mango, etc.

PASO No.5 Selecciona 1 cucharada de semillas, nueces o  matequillas vegetales ricas en grasas saludables como:

  • Semillas de linaza, chia, cañamo, nueces, almendras, cacahuates, anacardos, avellanas, coco etc.

PASO No.6 Selecciona un ingrediente para espolvorear como:

  • Canela en polvo, granola, cacao en polvo, coco rallado, extracto de vainilla, espirulina, maca, chips de chocolate sin azúcar, fruta deshidratada, hielo etc!!

Ahora si.....a preparar los batidos como se debe!!!!

Ingredientes para una porción

  • 1/2 taza de agua pura
  • 1/2 tazas de yogurt orgánico natural
  • 1 hoja grande de col rizada sin el tallo
  • 1 taza de fresas congeladas
  • 1 cda. sopera mixta de semillas de chia y linaza
  • 1 sobre de suplemento de vegetales "all greens"
  • 1 porción de proteina vegetal de sabor vainilla
  • 1 cda. sopera de granola (me falto el la foto)
  • 2 cubos de hielo

Instrucciones:

  1. Agrega los ingredientes líquidos al vaso de la licuadora, seguido por el resto de los ingredientes. Sirve y espolvorea con la granola!!!

Brenda Castillo

Crecí en un pequeño pueblo en el estado de Guerrero, México. Viví una niñez feliz rodeada de naturaleza y muy buena comida, lo cual agradezco y considero ha sido fundamental en el desarrollo de mis hábitos y mi estilo de vida. Crecer en un lugar donde los alimentos son locales, las carnes, productos lácteos no contienen agentes nocivos para la salud, la comida procesada es limitada, el aire y agua son limpios……..suena muy lindo y en verdad lo fue. En el jardín de la casa de mi madre se podía encontrar hortalizas, vegetales, frutas, hierbas de olor, arboles de limones, lima dulce, papaya (por cierto las papayas mas deliciosas que he comido en mi vida, han sido de los papayos sembrados en ese jardín), manzanas, guayabas, caña de azúcar, flores etc. Sin embargo eso fue hace muchos años y quizás las cosas en el mismo lugar ahora sean diferentes. Desde muy temprana edad se despertó mi pasión por el ejercicio físico y la buena alimentación, lo cual tengo que confesar no ha sido siempre optima. Como un gran porcentaje de jóvenes, durante esta etapa abuse de la comida, especialmente siendo de contextura delgada ingería lo que se me antojaba y en cantidades exageradas. He tenido la suerte de nunca haber seguido una alimentación estricta, sin embargo por varios años después de mis 20’s considere “saludables” muchos alimentos procesados entre ellos; yogurt light, pan light, cereales, jugos y bebidas light y hasta comida lista solo para calendar en el horno de microondas, postres light o bajos en azúcar y grasa etc. Afortunadamente todo fue cambiando con el paso del tiempo, conforme aprendía mas sobre la verdadera alimentación, me alejaba mas de esos productos procesados. La conexión con la comida viva, entera, y natural es parte importante en mi vida. Disfrutar de alimentos que nos nutren y que se adaptan perfectamente a nuestras necesidades nutricionales sin alterar nuestros organismos es lo que necesitamos para proporcionarle al organismo los materiales esenciales para su buen funcionamiento.

Mi pasión y curiosidad aumentaban, me encantaba experimentar productos y alimentos nuevos, lo cual aun continuo haciendo, tome diferentes cursos, he experimentado diferentes métodos de alimentación,  pero no fue si no hasta hace 4 años que decidí convertir esa pasión en mi Carrera y en lo que quiero gastar mi vida.  Ahora como Nutrióloga Holística, graduada del Instituto de Nutrición Holística de Canadá con Honores de Primera Clase. mi misión es brindar servicios y compartir información acerca de los beneficios de la nutrición holística, la alimentación saludable, suplementación natural, ejercicio regular, y el desarrollo de un bienestar mental fuerte y un elevado estado de conciencia sobre nosotros mismos y nuestro entorno........todo como un solo elemento, con el propósito de mejorar nuestra calidad de vida y la de nuestros seres queridos.