5 alimentos que impactan tu salud digestiva

La función optima del aparato digestivo comienza con una buena alimentación. Una dieta balanceada y nutritiva contribuye enormemente a la salud en general. Lo contrario ocurre cuando la alimentación es poco nutritiva y muy tóxica, el cuerpo reacciona con síntomas desagradables y a largo plazo te pasa la factura desarrollando diferentes desordenes digestivos. 

Lo que comes.....puede afectar la manera de como te sientes.

Una mala digestión de los alimentos afecta directamente la absorción de los nutrientes a nivel celular, esto a su vez impide que los organismos funcionen adecuadamente. El cuerpo humano, es maravilloso y aunque aveces se abusa sin prestar atención a los síntomas, de todas maneras este busca funcionar, usando cualquier recurso disponible. Sin embargo como todo tiene un limite, puede llegar el día en que los daños sean irreversibles.  

El sistema gastrointestinal, es el organismo mas importante para mantener un fuerte sistema inmunológico, así es......en el sistema digestivo se encuentra el mayor porcentaje de recursos, estructuras y procesos biológicos que protegen contra enfermedades. El sistema digestivo es vital para la salud  por la relación directa con el sistema inmunológico es importante que limites el consumo de los siguientes alimentos. 

  1. Aceites Hidrogenados, la mayoría de las grasas hidrogenadas en los alimentos se fabrican mediante la adición de hidrógeno a los aceites en forma liquida. Este proceso hace que la grasa sea más estable a la oxidación y los alimentos sean mas duraderos. Estas grasas se refieren generalmente como "grasas hidrogenadas" o "grasas parcialmente hidrogenadas". Los alimentos comunes que contienen este tipo de grasa son: la margarina, los postres, galletas, panes, chocolates etc... que vienen en envolturas o cajas  y que se encuentran usualmente en el área de alimentos empacados en los supermercados. El consumo excesivo de este tipo de grasas afecta los niveles de colesterol, triglicéridos en la sangre y es directamente relacionada con el aumento de enfermedades vasculares. 

  2. Carnes Rojas, Entre mas carnes rojas consumas, mayor es el riego de contraer un cancer colorectal. Las carnes rojas son altas en grasa saturada, lo cual es relacionado con el desarollo de cancer del intestino pequeño. Según un articulo publicado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard. 

  3. Carnes procesadas (Embutidos), salchichas, jamones, carnes frias, chorizos etc. Son otra fuente de rica en grasas saturadas y exceso de sodio, colesterol, ademas de aditivos y preservativos. Estos alimentos son altamente procesados y cocinados a temperaturas altas, lo cual incrementa el contenido de agentes carcinógenos. 

  4. Gluten, Es una proteína que se encuentra en granos como la cebada, centeno, trigo, avena sémola y actualmente en gran numero de otros productos, desde carnes, aderezos, helados, pastas, postres, panes, galletas etc... hasta productos para el cuidado personal. Debido a su gran uso y demanda, es producido en cantidades extremas y utilizado como un relleno en los alimentos mencionados arriba. El gluten es responsable de hacer las harinas panificables y en otros productos aumentar el espesor o volumen.  La manera en que esta proteína afecta el sistema digestivo es a través del sistema inmunitario del intestino, donde los folículos del tejido linfoide revisa las sustancias de los alimentos que pueden ser dañinas. En personas que NO tienen sensibilidad o intolerancia al gluten, las proteínas Gliadina y Glutenina son absorbidas.  Mientras que en individuos CON sensibilidad e intolerancia, la proteína Gliadina es identificada como sustancia peligrosa y el sistema inmunitario del tubo digestivo produce anticuerpos para atacarla, produciendo diversos sintomas como inflamación, flatulencia, dolor estomacal, ardor, dolor de cabeza, depresión, etc. 

  5. Lactosa, es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos y es necesario que el sistema digestivo contenga buenos niveles de la enzima Lactasa que es producida en el intestino delgado y es vital en el proceso necesario para absorción y metabolismo de la lactosa. De existir alguna deficiencia de Lactasa, los síntomas mas comunes que se pueden presentar son: náuseas, flatulencia, diarrea, cólicos o distensión abdominal.

Las reacciones o síntomas negativos que estos alimentos desarrollan en el individuo que los consume, son importantes señalamientos que el organismo esta transmitiendo y que se debe prestar atención para prevenir, disminuir o posiblemente eliminar riesgos de desordenes digestivos. Discutir con su médico y definitivamente seguir una alimentación sana y balanceada son tus mejores herramientas de prevención.

Alimentate conscientemente!!

Brenda Castillo

Crecí en un pequeño pueblo en el estado de Guerrero, México. Viví una niñez feliz rodeada de naturaleza y muy buena comida, lo cual agradezco y considero ha sido fundamental en el desarrollo de mis hábitos y mi estilo de vida. Crecer en un lugar donde los alimentos son locales, las carnes, productos lácteos no contienen agentes nocivos para la salud, la comida procesada es limitada, el aire y agua son limpios……..suena muy lindo y en verdad lo fue. En el jardín de la casa de mi madre se podía encontrar hortalizas, vegetales, frutas, hierbas de olor, arboles de limones, lima dulce, papaya (por cierto las papayas mas deliciosas que he comido en mi vida, han sido de los papayos sembrados en ese jardín), manzanas, guayabas, caña de azúcar, flores etc. Sin embargo eso fue hace muchos años y quizás las cosas en el mismo lugar ahora sean diferentes. Desde muy temprana edad se despertó mi pasión por el ejercicio físico y la buena alimentación, lo cual tengo que confesar no ha sido siempre optima. Como un gran porcentaje de jóvenes, durante esta etapa abuse de la comida, especialmente siendo de contextura delgada ingería lo que se me antojaba y en cantidades exageradas. He tenido la suerte de nunca haber seguido una alimentación estricta, sin embargo por varios años después de mis 20’s considere “saludables” muchos alimentos procesados entre ellos; yogurt light, pan light, cereales, jugos y bebidas light y hasta comida lista solo para calendar en el horno de microondas, postres light o bajos en azúcar y grasa etc. Afortunadamente todo fue cambiando con el paso del tiempo, conforme aprendía mas sobre la verdadera alimentación, me alejaba mas de esos productos procesados. La conexión con la comida viva, entera, y natural es parte importante en mi vida. Disfrutar de alimentos que nos nutren y que se adaptan perfectamente a nuestras necesidades nutricionales sin alterar nuestros organismos es lo que necesitamos para proporcionarle al organismo los materiales esenciales para su buen funcionamiento.

Mi pasión y curiosidad aumentaban, me encantaba experimentar productos y alimentos nuevos, lo cual aun continuo haciendo, tome diferentes cursos, he experimentado diferentes métodos de alimentación,  pero no fue si no hasta hace 4 años que decidí convertir esa pasión en mi Carrera y en lo que quiero gastar mi vida.  Ahora como Nutrióloga Holística, graduada del Instituto de Nutrición Holística de Canadá con Honores de Primera Clase. mi misión es brindar servicios y compartir información acerca de los beneficios de la nutrición holística, la alimentación saludable, suplementación natural, ejercicio regular, y el desarrollo de un bienestar mental fuerte y un elevado estado de conciencia sobre nosotros mismos y nuestro entorno........todo como un solo elemento, con el propósito de mejorar nuestra calidad de vida y la de nuestros seres queridos.